Vegetariska Världsdagen och ratatouillegratäng

Idag är det  vegetariska Världsdagen och jag bjuder på Ratatouillegratäng i mitt tycke en utmärkt middag att fira den här dagen på. Jag drar mig till minnes några år tillbaka på “Vegetariska världsdagen” då och nu hur skillnaden ändå är så påtaglig. Idag är vegetariskt inte något udda och konstigt utan hen äter en eller flera gånger i veckan vego utan att faktiskt reflektera över det.

Vegetariska Världsdagen behövs den fortfarande

Det finns absolut mycket mer att göra, påverka och belysa för att få ännu flera att våga bryta rutiner och vanor för att kunna se det i ett större perspektiv. Idag vet vi att valet – vad vi väljer att lägga på tallriken har betydelse. Säker känner många att det stundtals känns mörkt, att vi ständigt matas med hotet om miljön och vilket avtryck vi lämnar efter oss. Jag själv känner både oro och rädsla för framtiden, stundtals känslan av att det ändå inte är nog och att jag saknar kunskapen för att göra helt rätt. Jag försöker läsa och lära mig av de som kan det här bättre än mig på bl.a sociala medier, tv och böcker. Det finns verkligen  hjältar där ute som på riktigt gör skillnad. I dagarna har naturskyddsföreningen släppt boken ” Ett hållbart liv” som jag absolut kommer investera i. Med det sagt så kan vi alla bidra för att göra skillnad både i stort och smått. Idag firar vi med grönt på tallriken och min ratatouillegratäng är kanske din middag idag eller någon annan dag under veckan.

vegansk glutenfri mat ratatouillegratang

 

Ratatouillegratäng

Sätt ugnen på 200°C

ingredienser

Gratäng

4 portioner med tillbehör och biff eller tofu

  • 1 aubergine
  • 1 zucchini
  • 1 gul lök, finhackad
  • 1 solovitlök eller 3 vitlöksklyftor
  • 
1 röd spetspaprika
  • 1 grön paprika
  • 1 färsk röd chili, finhackad
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 msk lantbuljong eller grönsaksfond
  • 3 soltorkade tomater, finhackade och avrunna från oljan.
  • 1 burk à 400 gram körsbärstomater
  • 1 – 1 ⁄ 2 msk rökt paprikapulver
  • 1 msk herbs de Provence
  • 1 förpackning kidneybönor à 400 g, ca 3 dl kokta
  • salt 
och svartpeppar

Bechamelsås

  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 1 dl crème fraîche, t ex Oatly iMat Fraiche
  • 2 dl grädde, t ex havre- eller sojagrädde
  • 2 msk majsstärkelse utrört i 1 ⁄ 2 dl vatten
  • 1 msk olja tex. kokosolja utan smak
  • 2 msk näringsjäst
  • 2 krm riven muskot
  • smaka av med salt och 
vitpeppar
instruktioner

Gratäng

  1. Skölj och skär aubergine och zucchini i 1 x 1 cm kuber. Lägg dem i ett durkslag och salta. Blanda runt och låt stå i 20 minuter.
  2. Skölj och hacka lök, chili och vitlök. Skölj och skär paprika i bitar. Fräs allt i lite olja tills det mjuknar utan att ta färg.
  3. Torka av aubergine – och zucchinikuberna med hushållspapper. Vänd ner i grytan och rör runt hela tiden.
  4. Häll ner balsamvinäger, lantbuljong, tomatpuré och soltorkade tomater. Rör om och vänd ner körsbärstomater, paprikapulver, herbs de Provence och sköljda kidneybönor.
  5. Koka upp och låt grytan puttra i ca 25 minuter. Det mesta av vätskan från tomaterna ska koka bort.
    Smaka av med salt och peppar.
  6. Bechamelsås : vispa ihop samtliga ingredienser i en kastrull och koka upp. Låt sjuda under omrörning i några minuter till såsen tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
  7. Gör gratäng: smörj en ugnsform 15 x 20 cm med olja. Lägg grönsaksröran i botten och täck med bechamelsås. Gratinera i ugnen på 200°C i ca 35 minuter. Höj värmen sista 10 minuterna till 225°C
  8. Servera: gärna gratängen med goda biffar och extra tillbehör som sallad, oliver och rostade pinjenötter.

vegansk glutenfri mat ratatouillegratang

Äter du vegetariskt idag eller kanske gör du det varje dag! Lämna gärna en kommentar nedan och berätta. Jag är nyfiken på dig som läser här och hur ditt livsmönster ser ut!

Under veckan kommer det bl.a upp nya recept.

Ha en trevlig vegetarisk världsdag / Tina

 

Couscous på blomkål med rostade grönsaker

Couscous på blomkål fungerar strålande som ersättning till de små grynen som är gjorda på durumvete. Det är ett livsmedel med hög andel kolhydrater och  för den som vill undvika gluten och hålla nere på kolhydraterna är blomkål den ultimata ersättaren. Du använder den som ingrediens till en pizza botten, brödbak, ris, couscous /bulgur och röror bl.a.

Couscous på blomkål och Nordafrikas nationalrätt

Jag kan säga som sådant att jag har ätit en hel del fantastiska anrättningar med Couscous. Rätt kryddor, rätt mängd sås som täcker de törstiga grynen och framför allt rätt hetta. Jag är inte ute efter att på något sätt förringa couscousens betydelse och bara så där säga att de går lika bra med blomkål. Hjälp – vad framförallt kvinnorna i Nordafrika skulle vifta med fingret och säga att jag är en knäppis, spritt språngande galen.

Men 2018 så får man ersätta det mesta med blomkål och kalla det för ris, couscous och andra gryn. Du hittar det på Ica, Coop och Willys. men allra enklast gör du det hemma själv.

Jag kan lova att min anrättning idag, den går hem i vilket sammanhang som helst.

Couscous vegansk glutenfri mat

Couscous på blomkål med rostade grönsaker + en sås

ingredienser

Couscous

  • 1 st – 1 kg blomkålshuvud mixa till gryn i matberedare
  • 1/2 finhackad gul lök
  • 1 st vitlök solo
  • 1 msk kokosolja
  • 0,5 msk lantbuljong

Kryddblandning

  • 1 tsk vitlöks granulat
  • 1  tsk harissa
  • 1 tsk tomatpuré
  • 2 krm gurkmeja
  •  0,5 tsk  malen koriander
  • 1,5 tsk malen spiskummin
  • 2 – 3 torkade rosblad ( kan uteslutas)
  • 1 msk olivolja
  • salt och svart peppar
  • 0,5 dl vatten

Grönsaker

  • 1 st zucchini
  • 1-2 röd spetspaprika
  • 1 – 2 rödlök
  • 150 gram kokta kikärtor
  • 2 msk olivolja
  • 0,5 msk granatäpple molasses eller ersättas med Crema balsamico
  •  1 – 2 klyftor vitlök finriven
  • 1 tsk herb de Provence
  • 1 tsk chiliflingor
  • salt och peppar

Sås

  • 1 fpk. i mat cream fraîche  alternativt valfri cream fraîche
  • 1/2 citron
  • 2-3 msk hackad persilja
  • 1 msk rapsolja Kallpressad och smakrik
  • 1- 2 vitlöks klyftor
  • salt och peppar

Topping

  • 1/2 granatäpple
  • 1-2 msk hackad persilja
  • rivet skal från 1/2  citron
instruktioner

Grönsaker

Sätt ugnen på 200°C

  1. Dela zucchi på mitten och skär  i halvmånar. Lägg i ett durkslag och strö på ca 1 tsk salt. Låt ligga i ca 20 – 30 minuter.
  2. Blanda marinaden, skölj och skär grönsaker i jämna bitar. Torka av zucchini bitarna, blanda grönsaker och kikärtor med marinaden och lägg på en plåt som är täckt med bakplåtspapper. Ta några varv med peppar kvarnen alternativ  färdig malen svartpeppar.
  3. Grädda i ugnen i ca 20 – 25 minuter. Ta ut och ställ åt sidan.

Krydda och tillagning

  1. Blada och rör ihop kryddmarinaden
  2. skölj och ansa blomkålen, skär bort den grövsta rotstocken och skär / bryt av buketterna.
  3. Lägg hälften av buketterna i en matberedare och kör på pulsknappen med skivbladet till små gryn. OBS OBS var försiktig så det inte blir mos. sätt på och stäng av maskinen hela tiden så du har koll. Häll över i en bunke och mixa den andra hälften av blomkålsbuketterna.
  4. Hacka löken smått och finriv vitlöken. Hetta upp olja i en traktör / stekpanna på mellan värme och fräs lök/ vitlök mjuk utan att den tar färg.
  5. Tillsätt kryddmarinaden och rör runt några varv. Häll i blomkålsgrynen och rör hela tiden medan den täcks av marinaden. Den ska bara värmas och täckas av kryddorna och inte ligga i värmen någon längre tid. Obs den kommer att bli gul och smakrik.

Sås

  1. Dela citronen på mitten och hetta upp en stekpanna så den blir riktigt het. Lägg snittytan nedåt och bränn på ytan ordentligt. Tryck ned den med en stekspade.
  2. Pressa i all citronsaft i valfri  cream fraich och tillsätt rapsolja. Rör till den är helt jämn och tillsätt resterande ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt fram till servering.

Servering

  1. Häll upp couscous “blomkåls” grynen på ett serveringsfat, skopa på med rostade grönsaker och toppa med granatäpple kärnor, persilja och citron skal. Servera såsen vid sidan av.

Couscous vegansk glutenfri mat

Couscous vegansk glutenfri mat

Couscous vegan glutenfri

Om du testar något av mina recept, blir jag jätteglad om du taggar på Instagram med #grontvarjedag så får jag ta del av din matlagning.

Veckan bjuder bl.a på en röra, en till granola och höstgryta.

Nu önskar jag dig en fin fortsatt vecka/ Tina

Rödbetsgratäng serverad med puylinser och ruccola

Hej, idag bjuder jag på rödbetsgratäng serverad med puylinser och ruccola och samtidigt passa på att nämna lite om min matfilosofi. Jag känner att jag behöver uppdatera var jag står och hur jag tänker. Vi lever i en förändringens tid, där hur vi lever och alltid har tagit saker för givet inte längre är så självklart.

Hållbar livstil och vegetarisk mat

Är en god start. Men behöver alla gå all in för att räknas. Allt benämns och placeras i fack. Vegan, vegetarian, flexitarian eller carnivore – är det allt eller inget som gäller?

Meningen med min blogg, syftet från början var att inspirera till grönare val och att våga äta mer vegetariskt. Där glädje och nyfikenhet utan pekpinnar var själva ledordet. Visst inte alltid det bästa bilderna och en viss ovana att skriva, men det var alltid roligt.

På senaste tiden så tycker jag att hela grejen med att “vara vegan” och den nya gröna vågen har blivit så hetsig och det tilltalar inte riktigt mig. Jag känner att det är som en stor svepande våg som talar om den “enda riktiga vägen”. Tidningar, media och kanske framförallt sociala medier förstärker den hetsen. Allt handlar om vem som är den bästa veganen, att avstå och gör mest. Sedan vill jag verkligen poängtera att jag har full respekt till de som av etiska skäl väljer att vara vegan.

Jag väljer att avstå från kött av flera skäl men kanske det främsta är den dåliga djurhanteringen och att jag blir känslomässigt berörd av djur. Men jag dömmer ingen som väljer att äta kött. Jag tror mer på att påverka till att de som väljer att äta kött ska och borde minska på sitt intag.

Men hållbarhet och miljö osv osv

Självklart tycker jag att vi måste leva hållbart och att alla måste vara med i förändringen. Men det känns just nu som det har gått överstyr. För mig så handlar hållbarhet när det kommer till mat; Att äta i säsong, närodlat och alltid välja den bästa kvalitet på råvaror. När vi gör nya val och avstår från de som är ett sämre val för en hållbar framtid, ja då kan vi också vara med och påverka och ställa krav.

Jag älskar att laga mat och lagar mer eller mindre mat all från grunden varje dag till min familj, vi är 4:a personer. Här är vi ett saligt gäng som alla äter olika. Det gör att vår mat ibland blir väldigt splittrad. Nämner jag att något är “vegan” så kan jag mötas av stort motstånd och total matvägran från resten av familjen. Mer tillåtande är en måltid som innehåller t.e.x ägg, ost, yoghurt eller grädde.

Är ägg ( om man inte är vegan av etiska skäl ) sämre än många av dessa fejk – vego substitut som bara växer och växer och tar en allt större plats i vår lokala butik. Nu menar jag inte att de inte alls fyller en funktion, det gör de visst. Men jag tycker att de ska ingå i en annars varierad kost där bönor och baljväxter har en självklar plats. Jag köper sällan och kommer nog inte heller bli någon stor konsument av dessa substitut som jag inte alltid ser som ett bättre alternativ för en hållbarare framtid. Det är många gånger prossesad mat som för mig står långt ifrån naturlig och riktig mat.

Vad är det för fel på riktigt mat

Ja varför kan vi inte bara äta ren och riktig mat. En kost baserad på grönt, baljväxter, syrat, gryn och naturliga fetter är väl vad vi alla mår bäst av.

Jag lagar ju den kosten till min familj och för oss så prioriterar vi kvalitet och kanske inte alltid tittar på prislappen när vi köper mat.

Jag lägger vikt vid att det gröna dominerar och sedan lägger var och en till valfritt protein till sin måltid.

Med detta inlägg vill jag berätta att  jag i fortsättningen kommer bjuda på god mat och desserter;  

Du som har besökt min blogg pga mina recept;  Raw food, vegan och glutenfritt kommer fortsättningsvis få det. Men jag kommer eventuellt erbjuda två alternativ i ett recept när det är möjligt, så att både en vegan och en vegetarian kan ta del av ett recept.

vegansk glutenfri mat rodbetsgratang

Rödbetsgratäng med puylinser & ruccola

Rödbetor och puylinser tillsammans gör denna gratäng fantastisk. Helt perfekt för säsongen.

4 portioner

ingredienser
  • 3,5 dl kokta puylinser
  • 2 tsk tryffelolja
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 8 förkokta rödbetor, skivade
  • ca 2 tsk torkad timjan
  • salt
  • svartpeppar

Rödlök

  • 2 rödlök, tunt skivad
  • 2 -4  vitlöksklyftor, tunt skivade
  • 1 msk lönnsirap eller råsocker
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1⁄2 tsk torkad timjan

Gratängsås

  • 4 msk cashewnötter, blötlagda i 4 timmar
  • 1 dl grädde, t ex havre- eller sojagrädde
  • 1 dl crème fraîche, t ex Oatly iMat Fraiche
  • 4 msk cashewnötter, blötlagda i 4 timmar
  • 1 dl grädde, t ex havre- eller sojagrädde
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk grovkornig dijonsenap
  • 1 msk näringsjäst, bjäst
  • 1⁄2 msk kapris
  • två stjälkar timjan, bara bladen
  • 1 msk majsstärkelse + 1 dl vatten
  • salt
  • vitpeppar

 

instruktioner

Linser

  1. Koka puylinser enligt anvisningarna på förpackningen. Medan linserna är varma vänd ner 1 tsk tryffel, 1 msk olivolja och 1 msk vitvinsvinäger. Salta och peppar. Ställ åt sidan.

Rödlök

  1. Skiva löken tunt med en mandolin eller kniv. Hetta upp rapsolja i en panna på medelvärme och svetta löken mjuk i ca 10 minuter.
  2. Tillsätt sötning och balsamvinäger, rör om ordentligt. Låt löken fortsätta i pannan i ca 5 minuter till.

 

Gratängsås

  1. Mixa cashewnötter och grädde slät i en blender. Tillsätt resterande ingredienser förutom majsstärkelse och vatten.
  2. Mixa allt ordentligt och häll över i en kastrull. Koka upp allt på medelvärme.
  3. Rör ut majsstärkelse i vatten och blanda ner i kastrullen. Rör hela tiden tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och peppar.

Färdigställ gratängen

  1. Olja in en ugnsform, ca 20 x 20 cm.
  2. Lägg hälften av den skivade rödbetan i botten. Fördela hälften av rödlöken i ett jämnt lager och fortsätt med resten av skivad rödbeta.
  3. Salta, peppra och strö över lite timjan på varje lager.
  4. Bred på ostsåsen.
  5. Gratinera  på 175°C  i 35 – 40 minuter. Höj temperaturen till 225 °C det sista 5 minuterna.
  6. Ta ut formen och låt gratängen stå ett par minuter innan servering.

 

Till servering

  • Ruccola
  • Valnötter

Servera gratängen tillsammans med puylinserna, ruccola och rostade valnötter.

vegansk glutenfri mat rodbetsgratang

vegansk glutenfri mat rodbetsgratang

 

Imorgon kommer det upp ett inlägg som bjuder på både en intervju och boktips.

Ha en fin fortsättning på veckan/ Tina

Havets gryta – vegansk glutenfri mat

Hej på er, idag blir det havets gryta med med picklade fänkål & dill aioli – vegansk glutenfri mat som jag delar med mig av. Min vecka började finfint med besök av den förtjusande Diana / Diadonna som var här i Stockholm på jobb. Ett super kul och intressant event om Svensk super havre. Ett intensivt dygn men alltid så kul, inspirerande och trevligt.

P.g.r av tidsbristen dessa dagar har jag inte haft möjlighet att fota det jag egentligen tänkt att lägga upp här idag….

Men så kom jag på att jag måste ju dela med mig av mina recept från höstens nummer av VEGO – magasinet. Så håll till godo med en verkligt fin gryta som också passar perfekt för årstiden.

Värmande grytor är bästa comfort food

Lagar man tillräckligt mycket så har man mat både för en och två dagar framåt. Jag älskar ju baljväxter och i denna har jag tillsatt stora vita bönor. Dessutom om du har lite saffran som ligger kvar från julen så kommer det till användning nu. Både till den picklade fänkålen och själva grytan behövs saffran.

Havets gryta - vegansk glutenfri mat

Havets gryta med med picklade fänkål & dill aioli

4 portioner

ingredienser

Gryta

  • kryddblandning, se nedan*
  • 1 solovitlök eller 3 vitlöksklyftor, finhackat
  • 0,5 msk tomatpuré
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 färsk röd chili, finhackad
  • 2 morötter, skivade
  • 1 palsternacka, skivad
  • 1 fänkål, strimlad
  • 1 purjolök, strimlad (bara den vita delen)
  • 2 potatisar skär i klyftor
  • 1 förpackning krossade tomater à 400 ml
  • 1 kuvert saffran à 0,5 g
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 msk lantbuljong eller 1 grönsaksbuljongtärning
  • 3 dl vatten
  • 1 förpackning stora vita bönor à 400 g, ca 3 dl kokta

kryddblandning

  • 1 hel stjärnanis
  • 1 tsk korianderfrön
  • 0,5 tsk kummin
  • 1 tsk fänkålsfrön
  • 0,5 tsk chiliflingor
  • 1 krm lakritspulver
  • 10 st vitpepparkorn
  • 0,5 tsk torkad timjan

Picklad fänkål

  • 1 fänkålsstånd, normalstor
  • 1 tsk salt
  • 0,5 dl ättiksprit, 12 %
  • 1,5 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 1 kuvert saffran, 0,5 g

Dill aioli

  • 0,5 dl kikärtsspad
  • 1 msk pressad citron
  • rivet skal av 1/2 citron
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 dl rapsolja
  • 2 msk finhackad färsk eller fryst dill
  • 1 msk hackad kapris
instruktioner

Kryddblandning

  1. Rosta stjärnanis, koriander och kumminfrön i en het stekpanna.
  2. Mixa sedan alla kryddor till ett fint pulver.

Fänkålsgryta med saffran

  1. Hetta upp lite olja i en gryta. Fräs kryddblandning, vitlök och chili tills löken mjuknar.
  2. Rör ner tomatpuré och vinäger och låt puttra på i en minut.
  3. Vänd ner morot, palsternacka, purjolök, potatis, krossade tomater, saffran, paprikapulver, buljong och vatten.
  4. Koka upp och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har kvar lite tuggmotstånd. Rör ner de sköljda vita bönorna.
  5. Smaka av med salt och peppar.

Picklad fänkål

  1. Skölj fänkålen och skär bort roten. Skiva tunt och salta. Låt ligga och dra i 20 minuter. Skölj av fänkålen och låt rinna av i ett durkslag i några minuter.
  2. Koka upp ättiksprit, vatten, strösocker och saffran i en kastrull. När sockret har löst upp vänder du ner fänkålen och låter allt koka i fem minuter.
  3. Ta kastrullen från plattan och låt svalna helt.
  4. Häll upp på burk och förvara i kylen.

Dill aioli

  1. Mixa ihop kikärtsspad, citronsaft och senap med en stavmixer.
    Ringla ner oljan i en tunnstråle tills du har en tjock majonnäs.
  2. Vänd ner dill, kapris och rivet citronskal.

Servera grytan med svart råris, picklad fänkål och dillaioli. Havets gryta - vegansk glutenfri mat

Den här måste ni bara göra.

Ha en fin fortsatt vecka / Tina

Vegansk matkasse från årstiderna

Just nu testar jag Vegansk matkasse från Årstiderna och jag är riktigt nöjd! Det är 1:a gången någonsin jag använder mig av en färdig matkasse. Att följa en matplan och laga den mat som någon annan bestämt är med andra ord helt nytt för mig. Har du testat en matkasse tidigare?

Vegansk matkasse bra för den som vill lära känna nya råvaror

Är man med på Vegan i 21 dagar är nyfrälst vegan eller precis har börjat  laga mat – Ja då tycker jag att en vegansk matkasse är grym. Råvarorna är jättefina och ekologiska. Men även den erfarne som behöver ny inspiration eller har begränsat med tid, har stor behållning av en färdig matkasse. Varje råvara är av högst kvalité! Jag känner att denna matkasse är så genomtänkt och fin att jag måste prova deras grönsakslåda också.

Fortsättningsvis tänker jag använda matkassen då och då. När inspirationen tryter eller jag har begränsat med tid. Med denna behöver jag inte göra avkall på kvalitén på den mat jag äter men ändå spar tid för allt är färdig planerat. Just nu får man 20 % rabatt på en låda eller kasse från Årstiderna. Jag tänker slå till på en grönsakslåda. RABATTKOD Längst nere i inlägget.

Vegansk matkasse

Dagens Middag blev en pasta med aubergine, kapris och oliver

Det blev verkligen gott och fräscht!  Att det gick fort att laga, höjer dessutom betyget än mer.

Jag tänkte att jag bjuder er på ett lite modifierad recept.

Aubergine och kapris pasta

ingredienser
  • 1 aubergine
  • 1 gullök
  • 1 vitlöksolo
  • 1 tetra krossade tomater ( eventuellt en färdig burk pasta sås med chili * )
  • 1/ 2 röd chilifrukt
  • 1 msk lantbuljong
  • torkade örtkryddor basilika, herb de Provence
  • 1/2 msk vinäger
  • 2 msk kapris
  • 1 dl skivade gröna oliver
  • ett par matskedar rostade frön, solros eller pumpakärnor
  • 1 låda körsbärstomat
  •  1/2 gurka
  •  2 nävar ruccola.
instruktioner
  1. Skär aubergine i kuber och lägg i ett durkslag, salta och låt vila i 10 minuter. Torka av  vätskan från auberginen.
  2. Hetta upp olivolja i en gryta och fräs auberginen så det tar färg runt om. Tillsätt lök, vitlök och chili rör hela tiden. Häll på vinäger, fortsätt med krossade tomater, torkade örter och lantbuljong. Rör om och låt puttra på spisen i i 10 – 15 minuter.
  3. Hacka kapris och oliver lite grovt, rör ner i grytan. Låt nu grytan puttra vidare i ca 5 – 10 minuter. smaka av med peppar och eventuellt en gnutta salt. Rör gärna ner lite färsk basilika sist.
  4. Koka ca 250 – 300 gram pasta enligt förpackningen. Rosta frön  i en torr het panna. Skär varje tomat i fyra klyftor, halvera gurkan och ta bort kärnorna. Vänd runt med ruccola. droppa över lite olivolja,  vinäger / citronsaft och salt/ peppar.
  5. Blanda pastan med grytan och värm på försiktigt. Toppa varje portion med ruccolasallad och rostade frön.

Är ni nyfikna på att testa en egen vegansk matkasse så finns det ett trevligt erbjudande just nu.

Med koden CWKSSI får man 20 % rabatt på en låda eller matkasse. Årstiderna står för kvalité, allt som levereras ut till kund är ekologiskt och man månar om en hållbar framtid. Dessutom så har deras matkasse blivit utsedd till årets matkasse av “allt om matkassar.se”

Om man tittar på de andra tillbehören, som var med i kassen, kan jag intyga att de var också något extra. Kaprisen, oliverna och tomatsåsen var genuint goda…. Jag har ju några fler rätter att testa, men hela  häftet med recept lovar gott. Den veganska matkassen är inte glutenfri och därför valde jag en glutenfri pasta som är gjort på ekologisk råris.

För mig passade det utmärkt att testa en kasse nu när vegan i 21 dagar är i full gång Hur går det för er? Är det någon som är med och hur går omställningen?

 

Hej så länge // Tina