Bollar & Snacks

Bollar och snacks som gör lite nytta det bjuder jag på här. Det är dem man tar till när suget sätter in och man ändå vill ha ett bättre alternativ. Bollar och snacks utan dåligt samvete är min filosofi. Jag skulle inte helt vilja avstå från det som är lite guldkant  på tillvaron. Det är därför jag tycket det är extra roligt att göra bollar & snacks som signalerar lite mer grönt ljus än de traditionella utbudet som vanligtvis står till buds.

Lime och chokladbollar till tre fikat

Lime och chokladbollar som är riktigt goda och dessutom finfina till tre fikat. För många är det ju en kort vecka och då är det perfekt att ha nyttig mellis och fika färdig i kylen.

Lime tillsammans med choklad är så gott

Chokladbollar är tillsammans med kladdkakan nog de mest vanliga vi bakar hemma som hemmabagare.

Men både kladdkakan och chokladbollen är ju inte längre bara förpackad i sin klassiska kostym, utan variationen är oändlig. Jag tycker en boll är perfekt till mellanmål eller en eftermiddagsfika. Min boll är glutenfri och sockerfri.

Lime och chokladbollar ( v+gf+raw)

ingredienser

Bollar

  • 1 dl kokosflingor
  • 1,5 dl pistagenötter
  • 20 gram varsamt smält kakaosmör
  • skal & saft från en lime
  • 2 msk kokosolja
  • 2 msk rå kakaopulver
  • 4 medjool dadlar
  • 1- 2 msk växtmjölk ( mandel eller havremjölk )
  • 2 msk agave eller rissirap
  • nypa flingsalt

Topping

  • 2 msk pistagenötter
  • limskal
  •  flingsalt
instruktioner
  1. Börja med att mixa pistagenötter grovt och tillsätt resterande ingredienser och mixa klart.
  2. Det ska gå att rulla bollar på massan.
  3. Rulla bollar och mixa toppingen till ett halvgrovt mjöl. Rulla bollarna i toppingen.

KLART – lätt som en plätt!

Nu ska jag njuta av en boll till mitt eftermiddagsfika / Tina

Tryfflar med maca och choklad – Raw food

Tryfflar med rik chokladsmak låter det inte lyxigt och gott. Förbjudet mitt i veckan eller en boost som ger lite extra energi. Kort och gott, idag får ni tips på mina favorit bollar. Dessa har en rik smak av choklad som verkligen tillfredställer det där behovet som kan komma så plötsligt.

Tryfflar med maca och choklad är så ljuvligt gott

Alltså gör dessa bums. Ni kommer inte ångra er.

Maca är en rot som växer i bergen i Peru på höga höjder. Den är naturligt Söt med lätt smak av kola. Den har många hälsofördelar och passar perfekt i bl.a smoothie och råa bakverk.

 

Choklad min godaste last

Med hjälp av rå kakao och kokosolja känns det som något jag kan unna mig lite till och från.

Maca tryfflar med choklad och gojibär

( glutenfri +vegan )

ingredienser
  • 2 dl cashewnötter
  • 2 msk raw kakaopulver
  • 2 msk kallpressad kokosolja
  • 2 msk  rissirap
  • 1 msk maca
  • 1 tsk vaniljpulver
  • nypa flingsalt
  • gojibär ( mixa sönder något )
  • Rå kakaonibs för att rulla dem i
instruktioner
  1. Det är bara hälla i nötterna i matberedaren och mixa till ett fint mjöl.
  2. Tillsätt resterande ingredienser och fortsätta mixa tills det håller samman.
  3. Ställ kallt en halvtimma och rulla sedan till jämnstora bollar.
  4. Rulla dem i kakaonibs och hackade  gojibär.

Förvara i burk med lock i kylen.

Hej så länge / Tina