Tryfflar med maca och choklad – Raw food

Tryfflar med rik chokladsmak låter det inte lyxigt och gott. Förbjudet mitt i veckan eller en boost som ger lite extra energi. Kort och gott, idag får ni tips på mina favorit bollar. Dessa har en rik smak av choklad som verkligen tillfredställer det där behovet som kan komma så plötsligt.

Tryfflar med maca och choklad är så ljuvligt gott

Alltså gör dessa bums. Ni kommer inte ångra er.

Maca är en rot som växer i bergen i Peru på höga höjder. Den är naturligt Söt med lätt smak av kola. Den har många hälsofördelar och passar perfekt i bl.a smoothie och råa bakverk.

 

Choklad min godaste last

Med hjälp av rå kakao och kokosolja känns det som något jag kan unna mig lite till och från.

Maca tryfflar med choklad och gojibär

( glutenfri +vegan )

ingredienser
  • 2 dl cashewnötter
  • 2 msk raw kakaopulver
  • 2 msk kallpressad kokosolja
  • 2 msk  rissirap
  • 1 msk maca
  • 1 tsk vaniljpulver
  • nypa flingsalt
  • gojibär ( mixa sönder något )
  • Rå kakaonibs för att rulla dem i
instruktioner
  1. Det är bara hälla i nötterna i matberedaren och mixa till ett fint mjöl.
  2. Tillsätt resterande ingredienser och fortsätta mixa tills det håller samman.
  3. Ställ kallt en halvtimma och rulla sedan till jämnstora bollar.
  4. Rulla dem i kakaonibs och hackade  gojibär.

Förvara i burk med lock i kylen.

Hej så länge / Tina

Overnight Oats till frukost

Overnights oats till frukost är inte helt fel att starta det nya året med. För mig som aldrig kunde äta havregrynsgröt till frukost innan jag började bekanta mig med de glutenfria alternativen har en helt ny värld öppnat upp sig. Havregryn är i sig själv glutenfritt men eftersom det oftast produceras i en miljö där gluten förekommer, så kan man aldrig garantera att det är 100% glutenfritt. Jag kände mig alltid uppblåst efter en frukost bestående av havregrynsgröt förut. Men det försvann när jag bytte ut den vanliga havregrynen till glutenfria gryn istället.

Overnight oats gör du klart på kvällen och äter på morgonen

Som tur är finns det alternativ och det kommer fler och fler olika fabrikat med glutenfria havregryn. Jag tycker extra mycket om Urtekrams ekologiska glutenfria havregryn den blir jätte god i gröt men jag använder dem även i raw food bollar, tårtor och biffar.

Tips: gör ditt egna havremjöl genom att mixa gryn.

Overnight oats blandar du färdigt på kvällen och äter på morgonen.

 

Overnight Oats med chiafrön (raw+v+gf )

ingredienser

Overnight oats

  • 1 dl havregryn
  • 1 msk chiafrön
  • 2 dl mandelmjölk
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 0,5 – 1 msk sötning ( lönnsirap, honung eller rissirap )
  • nypa flingsalt

Chiasylt

  • 0,5 dl blåbär
  • 0,5 dl hallon
  • 1 msk chiafrön
instruktioner

Overnight Oats

  1. Blanda ihop gryn och chiafrön med mandelmjölk. Rör några gånger under 10 minuter.
  2. Tillsätt smaksättning och sötning. Rör så allt blandas ordentligt.
  3. Sätt på lock och i kylen över natten.

Chiasylt

  1. Mixa bären med en stavmixer och blanda med chiafrön.
  2. Låt stå och svälla i minst 15 minuter.
  3. Håller i kylen i några dagar.

På morgon rör om gröten och lägg lite sylt i botten på glas. skopa i gröten och toppa med bär och kokoschips.

Detta är för en person men går jätte bra att dubbla om man vill ha två portioner.

Med detta i magen så står jag mig till lunch.

Med detta vill jag önska ett riktigt….. Gott Nytt år

/ Tina